Курсовая работа (Создание собственного дела), 69л, 800 руб
Московский Государственный Областной Университет, 2008 г

Содержание
Введение……………………………………………………………………….............................3
1 Характеристика создаваемого предприятия…………………………………………………5
1.1 Учредительный договор ООО «Респект»…………………………………..........................5
1.2 Устав ООО «Респект»……………………………………………………….........................8
1.3 Организационная структура и штатное расписание……………......................................15
1.4 График реализации проекта и инвестиционных затрат………………….........................16
1.5 Положение о директорате общества.……………………………………………………...17
1.6 Должностная инструкция бухгалтера……………………………………………………..21
2 Разработка бизнес-плана для кафе быстрого питания ООО «Респект»…………………..27
2.1 Резюме…………………………………………………………………….............................27
2.2 Характеристика рынка и предлагаемых услуг, анализ конкурентной позиции проекта…………………………………………………………………………………………..29
2.2.1 Характеристика рынка…………………………………………………...........................29
2.2.2 Анализ конкурентной позиции проекта………………………………………………...32
2.2.3 Ассортимент……………………………………………………………………………....35
2.3 Маркетинговый план……………………………………………………….........................36
2.3.1 Цели и стратегия маркетинга………………………………………………………........36
2.3.2 Цены и ценовая политика………………………………………………………………..36
2.3.3 Формирование спроса и стимулирование сбыта……………………….........................37
2.4 План производства…………………………………………………………………………39
2.4.1 Техническая организация производства …...…………………………………………..39
2.4.2 Затраты на обеспечение производственного процесса в комплексе …………………43
2.5 Организационный план…………………………………………………….........................46
2.6 Анализ рисков………………………………………………………………………………52
2.7 Финансовый план………………………………………………………..............................54
2.7.1 Прогноз объемов реализации……………………………………………………………54
2.7.2 Налоговые выплаты…………………………………………………................................60
2.7.3 Расчет постоянных издержек…………………………………………………………….61
2.7.4 Инвестиции………………………………………………………………..........................62
2.7.5 План поступлений и выплат……………………………………………………………..64
2.7.6 Определение предела безубыточности………………………………………………….67
Заключение……………………………………………………………………………………...68
Список литературы и информационных источников………………………………………...69

Список литературы и информационных источников

1. ГОСТ Р 50764-95 Услуги общественного питания. Общие требования.
2. Лекции доцента, к.э.н. А.Г. Крошина
3. Маркетинговый анализ рынка услуг общественного питания г.Луховицы; «Международная маркетинговая компания», июнь 2008г.
4. Ковалев К. В. Финансовый анализ: Управление капиталом. Выбор инвестиций. Анализ отчетности. – М.: Финансы и статистика,2001
5. Данные администрации Луховицкого района
6. Интернет-сайт www.restorante.ru
7. Круглов К.И Организация общественного питания. – М.: Олимп, 2005 г.
8. Пример составления бизнес-плана; URL: http://www.siora.ru/businessplan/requirements/requirements_print.htm
9. Менеджмент гостиничного и ресторанного обслуживания. – М.: РМАТ, 2001 г.
10. Усов В.В. Организация обслуживания в ресторанах. - М.: Высшая школа, 2000 г.